Sopa da vovó do Marcão

🥕 Ingredientes

• 1 kg de acém em cubos
• 4 batatas
• 2 mandioquinhas
• 2 cebolas
• 1 cabeça de alho
• 1/2 abóbora japonesa em cubos
• 1 abobrinha
• 1 chuchu
• 1/2 linguiça portuguesa
• 1 linguiça calabresa
• 1/2 pimenta americana
• 1/2 pimentão de cada (amarelo, verde e vermelho)
• 4 tomates
• 1 pacote de macarrão para sopa
• 2 folhas de loro
• colorau a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• sal a gosto
• cominho a gosto
• coentro a gosto
• cebolinha a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere a carne com sal, pimenta-do-reino, cominho e colorau; reserve.

2. 2

   Enquanto a carne marina no tempero, realize o corte da linguiça portuguesa e calabresa em rodelas.

3. 3

   Corte em cubos todas as leguminosas.

4. 4

   Coloque em uma panela água para ferver.

5. 5

   Coloque em uma panela de pressão um pouquinho de óleo.

6. 6

   Sele primeiro a carne em cubos até ficar dourada de todos os lados.

7. 7

   Acrescente a pimenta americana picada em cubos.

8. 8

   Coloque as linguiças e frite por 10 minutos.

9. 9

   Acrescente os pimentões picados em cubos.

10. 10

    Acrescente o alho e frite por 5 minutos.

11. 11

    Acrescente a cebola e frite por 10 minutos.

12. 12

    Acrescente 2 folhas de louro.

13. 13

    Acrescente água já fervente na panela.

14. 14

    Prove e acerte o sal.

15. 15

    Feche a panela e espere 30 minutos após pegar pressão em fogo baixo.

16. 16

    Deixe sair pressão no natural.

17. 17

    Verifique a carne, se ainda estiver dura, volte na pressão por mais 10 minutos junto com os ingredientes abaixo; se a carne estiver molinha, basta cozinhar normalmente os ingredientes abaixo.

18. 18

    Acrescente a batata, mandioquinha, abóbora, chuchu, coentro e cebolinha.

19. 19

    Quando os legumes estiverem ao dente, coloque o macarrão para terminar de cozinhar.

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