Sopa creme de ervilha

🥕 Ingredientes

• 100 g de bacon em cubinhos
• 200 g de linguiça portuguesa sem pele fatiada
• 1,5 litros de água
• 1 cebola picada
• 250 g de ervilha lavada e escorrida
• 1 pitada de pimenta calabresa desidratada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Na panela de pressão, doure o bacon na própria gordura até começar a ficar crocante.

2. 2

   Adicione a linguiça e refogue por uns 2 minutos.

3. 3

   Junte a água, a cebola, a ervilha, a pimenta e sal a gosto e deixe cozinhar por 25 minutos, em fogo médio, após o início da fervura (chiado).

4. 4

   Libere a pressão sob água corrente e mexa a sopa.

5. 5

   A ervilha deverá estar desfeita, como se tivesse sido batida no liquidificador (se necessário, junte mais água e deixe ferver um pouco mais com a panela destampada).

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