Esfihas que delícia

🥕 Ingredientes

• 100 g de fermento biológico fresco ou seco
• 2 copos de leite morno
• 1 copo de óleo
• 2 colheres de açúcar
• 1 colher de sal
• Farinha até dar o ponto e desgrudar das mãos (mais ou menos 1 kg)
• 2 gemas para pincelar
• 350 g de carne moída
• 4 a 5 tomates
• 1/2 cebola picadinha
• Cheiro verde
• 2 colhres de suco de limão
• 6 colheres de óleo
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture bem a carne moída, com os tomates picados em cubinhos, a cebola picadinha, o sal, o cheiro verde, o suco de limão e o óleo, reserve.

2. 2

   Misture o fermento com o açúcar até virar um líquido, em seguida acrescente o sal, o óleo, o leite e a farinha, até que se forme uma massa lisa e homogênea, que desgrude da bacia e das mãos.

3. 3

   Pegue quantidades de massas aos poucos e abra sobre uma superficie lisa, com um cortador redondo, corte círculos na massa.

4. 4

   Vire os círculos e coloque 1 colher do recheio reservado (cru) e feche em formato de triângulos, colocando na forma, pincele as gemas e deixe descançar enquanto o forno é pré-aquecido.

5. 5

   Coloque as esfihas para assar até ficarem coradas e depois retire.

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