🥕 Ingredientes
- 8 fatias de pão de forma (sem as bordas)
- 200 g de peito de frango, cortado em pedaços
- 1/2 lata de milho cozido no vapor
- 1/2 lata de ervilha
- 100 g de presunto fatiado, cortado em tirinhas fininhas
- 100 g de mussarela fatiado, cortada em tirinhas fininhas (reserve 2 fatias cortada para cobertura)
- sal e caldo de galinha para temperar o frango
- 1 cebola pequena
- 1/2 lata (ou menos) de molho de tomate
- 1 sachê de meu segredo ou 1/2 caldo de carne
- orégano
- queijo parmesão ralado
👨🍳 Modo de preparo
0 de 11 passos concluídos
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Corte a cebola em pedaços bem pequenos.
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Coloque-a em uma panela com o óleo bem quente, antes que ela doure.
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Acrescente 1 tablete de caldo de galinha e o dissolva (se quiser, pode colocar um pouquinho de sal também). Não deixe a cebola torrar. Acrescente o peito de frango, deixando-o dourar. Antes que a cebola comece a torrar, acrescente 500 ml de água, mexe e deixe cozinhar.
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Pode parecer que vai ficar salgado pela quantidade de frango, mas, na verdade, quando desfiá-lo, será o único tempero do prato.
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Após cozido, passe o frango pelo processador (caso não tenha, pode desfiá-lo com as mãos mesmo), acrescente 1 ou 2 colheres do caldinho que vai sobrar na panela em que foi cozido.
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Despeje-o em uma vasilha onde possa mexer o ingredientes.
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Acrescente o milho cozido, a ervilha, o presunto e a mussarela, mexa bem até o tempero do frango entrar nos outros ingredientes. Reserve.
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Deixe ferver o molho de tomate com um pouquinho de água e o Meu Segredo ou caldo de carne. Após, molhe o fundo refratário de mais ou menos 20 x 15 cm. Acrescente 4 fatias de pão, colocadas lado a lado. Molhe com o molho de tomate (sem encharcar o pão).
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Distribua todo o recheio sobre o pão. Cubra com as outras 4 fatias de pão. Molhe o pão com o molho, distribua as fatias da mussarela reservada, em forma de xadrez, sobre o pão.
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Salpique orégano e queijo parmesão.
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Leve ao forno para dourar por aproximadamente 10 minutos.
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