Salpicão de bacalhau da tia Maria

🥕 Ingredientes

• 200 g de presunto sem gordura cortados em cubinhos
• 200 g de queijo prato ou mussarela cortado em cubinhos
• 1 cenoura crua ralada
• 1 lata de ervilha
• 1 lata de milho
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 1 vidro de palmito de boa qualidade cortados em cubinhos
• 1 vidro de maionese
• azeitonas verdes picadas a gosto
• salsa picada a gosto
• pimenta-do-reino em pó ou cominho em pó a gosto
• 1 pacote de batata palha
• azeite a gosto e gotinhas de limão para dar um sabor diferenciado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Primeiro refogue o bacalhau (não desfie muito fininho, costumo fazer um desfiado de lasquinhas, também não muito grossa), com azeite, cebola e alho.

2. 2

   Espere esfriar.

3. 3

   Antes de misturar os ingredientes, coloque a maionese em uma vasilha e misture uma colher de azeite.

4. 4

   Adicione também a salsa bem picadinha, as gotas de 1/2 limão e umas pitadinhas de cominho em pó ou pimenta-do-reino em pó.

5. 5

   Após, junte os demais ingredientes, exceto a batata palha e a cenoura ralada.

6. 6

   Arrume a mistura em uma travessa e na hora de servir, coloque a batata palha por cima.

7. 7

   Não misture a cenoura ralada, porque ela facilita para que o salpicão azede com mais facilidade, coloque em uma vasilha a parte, ao lado da travessa, para quem goste acrescentar ao seu prato.

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