Moqueca mista

🥕 Ingredientes

• 1 kg de filé de robalo, badejo ou pescada amarela (peixes de posta alta)
• 1 kg de camarão limpo e descascado
• 6 dentes de alho picados
• 2 limões taíti
• 2 cebolas grandes em rodela
• 6 tomates grandes em rodela
• 250 ml de leite de coco
• 60 ml de azeite de dendê
• azeite extravirgem a gosto
• 1 pimentão verde cortado em rodelas
• 1 pimentão amarelo cortado em rodela
• 2 pimentões vermelhos cortados em rodelas
• 20 folhas de coentro
• pimenta-do-reino

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere o peixe e o camarão com limão, sal e pimenta-do-reino, reserve.

2. 2

   Na panela que for preparar a moqueca, sele rapidamente com azeite e alho, o peixe e o camarão, cuidado para não passar do ponto e reserve.

3. 3

   cebola, pimentão, tomate, alho, sal, peixe, camarão, cebola, pimentão e tomate.

4. 4

   Por cima, os 250 ml de leite de coco e os 60 ml de dendê (não se preocupe, os vegetais irão soltar muito líquido)

5. 5

   Acrescente o coentro e tampe a panela por 30 minutos.

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