Salmão no hortelã com molho de champignon

🥕 Ingredientes

• 2 filés de salmão
• Folhas de hortelã
• Champignon em conserva
• 1/2 caixa creme de leite
• 1/2 cebola
• Salsinha
• Manteiga
• Pimenta-do-reino
• Limão
• Azeite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Primeiro deixe o salmão marinando por no mínimo 1 hora no limão e algumas folhas de hortelã amassadas, para que ele cozinhe com a acidez, no mesmo momento reserve um pouco de azeite e deixe com folhas de hortelã amassadas para aromatizar o azeite por no mínimo 1 hora.

2. 2

   Ideal ja ter um azeite aromatizado com hortelã.

3. 3

   Após o salmão marinado retire o salmão da marinada e regue-o com o azeite aromatizado.

4. 4

   Coloque sal e pimenta-do-reino a gosto, cuidado com o sal pois o molho também terá sal.

5. 5

   Em uma frigideira, de preferência antiaderente bem quente, coloque o filé com a pele para cima e deixe por 45 segundos.

6. 6

   Depois vire com a pele para baixo e deixe 1 minuto e 30 segundos, retire o salmão, ele deve estar dourado por fora e cru no centro, reserve.

7. 7

   Na mesma frigideira coloque manteiga e cebola picada em cubos bem pequenos e deixe murchar, em seguida coloque o champignon, picado ou inteiro, como preferir, e o resto do azeite aromatizado e algumas folhas de hortelã inteiras.

8. 8

   Deixe refogar um pouco e então desligue o fogo.

9. 9

   Coloque o creme de leite, a salsinha e sal a gosto.

10. 10

    Mexa bem, disponha sobre o salmão. Sirva com arroz branco.

❓ Perguntas frequentes

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