Salmão do tio Valdemar, simples e delicioso

🥕 Ingredientes

• 2 postas de salmão (cerca de 800 g) sem tirar a pele
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• azeite extra virgem a gosto
• 10 tomates cerejas cortados em 4
• 10 folhas de manjericão
• 1 copo de vinho branco
• 50 g de azeitonas pretas sem caroços em fatias

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Salgue o salmão, coloque a pimenta-do-reino.

2. 2

   Leve para assar, em um refratário, em forno preaquecido a 220°C, por 30 minutos.

3. 3

   Faltando uns 5 minutos, pegue um frigideira e aqueça uma boa quantidade de azeite de oliva.

4. 4

   Acrescente a azeitona, o manjericão e os tomates.

5. 5

   Deixe dar uma boa aquecida, acrescente o vinho e deixe evaporar o álcool.

6. 6

   Acrescente sal a gosto.

7. 7

   Retire o salmão do forno, jogue o molho por cima e pode servir.

8. 8

   arroz branco com espinafre e alho.

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