🥕 Ingredientes
- 1 peixe vermelho de aproximadamente 2 kg
- limão
- 1/2 kg de camarão (médios)
- 1 caixa de catupiry
- 200 g tomates maduros
- 2 colheres de extrato de tomate
- 1 cebola média
- 2 dentes de alho
- salsa e coentro a gosto
- pimenta-preta a gosto
- azeite de oliva
👨🍳 Modo de preparo
0 de 13 passos concluídos
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Limpe o peixe, tire as escamas e as vísceras, passe limão e esfregue sal em todo o peixe, reserve.
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Limpe os camarões.
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Coloque em uma panela com azeite de oliva, a cebola bem picada, alho amassado, pimentão bem picado e o extrato de tomate.
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Deixe dourar e acrescente os tomates.
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Acrescente água e deixe reduzir.
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Acrescente os camarões, a salsa, pimenta e o sal.
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Assim que os camarões estiverem vermelhos, desligue o fogo.
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Deixe esfriar, então acrescente o catupiry.
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Abra o peixe e coloque o recheio.
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Costure a barriga do peixe, coloque em uma forma refratária e leve ao forno preaquecido em 180°C.
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Deixe por 25 minutos ou até o peixe estar cozido.
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Retire do forno e regue com azeite de oliva.
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Acompanha muito bem arroz branco e batatas souté.
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