Niguiri de Salmão

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de chá de arroz próprio para comida japonesa
• 3 xícaras de chá de água
• 2 colheres de sopa de vinagre de arroz
• 2 colheres de chá de açúcar
• 500 g de salmão (preferencialmente partes do meio, para o pra ficar mais bonito)
• shoyu a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave o arroz e deixe escorrer, enquanto escorre, corte o salmão em pedaços de 2 à 3 cm de largura, lembrando que a espessura de cada pedaço deve ser de pelo menos 0,5 cm.

2. 2

   Em uma panela, coloque o arroz e a água, leve ao fogo alto até levantar fervura, após ferver baixe o fogo e deixe cozinhar.

3. 3

   Em um copo, coloque o vinagre e o açúcar e mexa até dissolver todo o açúcar.

4. 4

   Solte o arroz em uma tigela e deixa esfriar, em seguida coloque a mistura de vinagre com açúcar.

5. 5

   Com a ajuda de duas colheres faça bolinhos e solte-os num prato, coloque o filé de salmão sobre cada bolinho e decore com shoyu.

6. 6

   Sirva acompanhado de um saquê de sua preferência.

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