Estrogonofe de camarão

🥕 Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
• 1 cebola média ralada
• 1 kg de camarão cinza médio limpo
• sal e pimenta-do-reino (ou de sua preferência)
• 1 taça (150 ml) de conhaque
• 100 g de cogumelos em conserva picados
• 2 colheres (sopa) de mostarda
• 1 lata de creme de leite
• 2 copos de vinho branco
• 1 lata (250 g) de tomate pelatti (despelados)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Limpe os camarões, retire as cascas e lave muito bem em água e limão, escorra.

2. 2

   Coloque em uma vasilha, despeje o vinho branco e deixe descansar por pelo menos 1 hora.

3. 3

   Em uma frigideira grande aqueça a manteiga e doure nela a cebola.

4. 4

   Escorra os camarões e despeja na frigideira com a cebola dourada, mexa bem.

5. 5

   Tempere com sal e pimenta a gosto e continue mexendo até que os camarões comecem a ficar rosados.

6. 6

   Despeje o conhaque na frigideira e flambe os camarões.

7. 7

   Junte os cogumelos, a mostarda, o tomate pelatti (amasse o tomate com uma colher até ficar com consistência de molho).

8. 8

   Deixe ferver por cerca de 5 minutos.

9. 9

   No momento de servir, junte o creme de leite (sem o soro) , mexa bem e aqueça sem ferver.

10. 10

    Sirva acompanhado de arroz branco e batata palha.

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