Caldo leve de camarão

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de mandioca
• 1/2 kg camarão descascado
• 1 vidro pequeno de leite de coco
• 1 colher de sopa de ajinomoto
• 1 colher de chá de ajisal
• 1 colher de chá de páprica doce
• 1 colher de chá de curry
• 1 pitada de noz-moscada moída
• 5 dentes de alho
• 1 colher de sopa de colorau
• 1 maço de cheiro-verde

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasque a mandioca, bata no liquidificador com um pouco de água, reserve.

2. 2

   Em uma panela, coloque o alho socado e doure, acrescente o ajisal, o ajinomoto, a páprica doce, o curry, a noz-moscada e o colorau.

3. 3

   Acrescente o camarão, refogue até dourar.

4. 4

   Acrescente a mandioca moída com água, para não ficar grossa demais, e cozinhe por 20 minutos.

5. 5

   Acrescente o leite de coco, mexendo para não embolar, por mais 10 minutos.

6. 6

   Ao final, acrescente o cheiro-verde bem picadinho e sirva ainda quente.

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