Bacalhau com legumes

🥕 Ingredientes

• 2 postas de bacalhau parte central ou filé (500 g à 700 g)
• 5 dentes de alho
• 1 cebola grande
• 5 batatas grandes
• 1 cenoura grande
• 200 g de azeitonas pretas ou verde com ou sem caroço
• azeite a gosto
• alho socado a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Escalde a posta de bacalhau, até ficar bem macia, escorra a água e reserve.

2. 2

   Cozinhe as batatas e as cenouras sem casca e em rodelas grossas e reserve.

3. 3

   Em uma travessa (de preferência de barro), coloque uma camada de azeite.

4. 4

   Coloque a batata, a cenoura, a cebola e o alho cobrindo todo o fundo da travessa.

5. 5

   Coloque um pouco de azeite.

6. 6

   Coloque as postas de bacalhau e espalhe alho socado por cima.

7. 7

   Cubra o bacalhau com o restante dos legumes, o alho em rodelas e coloque mais um pouco de azeite.

8. 8

   Por último, espalhe as azeitonas por todo o prato.

9. 9

   Cubra a travessa com papel alumínio e leve ao forno com temperatura de 160°C a 180°C, por 30 minutos.

10. 10

    Retira o papel alumínio e deixe dourar por 10 à 20 minutos.

11. 11

    E está pronto para servir.

❓ Perguntas frequentes

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