Salmão com ervas e purê de batatas

🥕 Ingredientes

• 4 postas de salmão
• 2 ramos de alecrim
• Folhas de manjericão
• Pimenta calabresa a gosto
• Pimenta branca a gosto
• 3 colheres de suco de limão
• 2 colheres de alcaparras
• 50 g de cogumelos picados
• 200 ml de azeite extra virgem
• 300 g de batatas cozidas e espremidas
• 1/2 xícara de leite
• 2 colheres de manteiga
• 1 colher de café de sal
• 2 colheres de sopa de maionese
• 1 caixa de creme de leite
• 1 colher de café de nozmoscada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma assadeira coloque um pouco do azeite no fundo e coloque as postas de salmão por cima.

2. 2

   Antes temperar o salmão com o suco do limão e o sal.

3. 3

   Salpique as pimentas primeiro, depois coloque as ervas, a alcaparra e o cogumelo,e por último coloque o restante do azeite.

4. 4

   Leve em forno brando por uns 20 minutos.

5. 5

   Coloque numa panela a batata espremida com a manteiga, o leite, o sal e a nozmoscada.

6. 6

   Assim que estiver uniforme desligue o fogo e acrescente a maionese e o creme de leite. Está pronto.

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