Salmão com alcaparras

🥕 Ingredientes

• 1 salmão de 2 kg aproximadamente
• 1 maço de salsinha picada
• 1 cebola picada miudinha
• 6 dentes de alho picados
• 300 g de alcaparras
• 2 xícaras de azeite
• Suco de 2 limões
• 1 xícara de vinho branco seco
• 1 pimentão verde em rodelas
• 1 pímentão vermelho em rodelas
• 1 pimentão amarelo em rodelas
• 3 tomates sem sementes em rodelas
• Sal e pimenta a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Deixe o salmão marinando no sal, alho e limão por 1 hora.

2. 2

   Em uma travessa coloque os outros ingredientes (menos o vinho), misture tudo e deixe descansar por 1 hora.

3. 3

   Em seguida coloque os ingredientes em uma forma, coloque o salmão por cima e regue com o vinho branco.

4. 4

   Leve ao forno por uma hora e 1/2 regando de vez em quando com o caldo que se formar.

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