Salmão ao molho branco de camarão

🥕 Ingredientes

• 1 filé de salmão (1/2 salmão)
• 1 kg de camarão (o tamanho fica a seu critério)
• 1 limão taiti
• 300 g de manteiga com sal
• ½ cebola
• 3 dentes de alho
• ½ xícara de vinho branco (não doce)
• 2 colheres de farinha de trigo
• 1 vidro de leite de coco
• 300 ml de leite comum
• 1 colher de requeijão
• 100 g de queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em um refratário tempere 1 filé de salmão (½ salmão), com sal, pimenta e limão e reserve por cerca de 30 minutos.

2. 2

   Faça o mesmo com 1 kg de camarão descongelado.

3. 3

   Coloque o salmão para assar em forno pré-aquecido (10 minutos) a 180ºC (fogo médio), por mais ou menos 40 minutos.

4. 4

   Refogue 1/2 cebola e 3 dentes de alho em 300g de manteiga com sal, adicione ½ xícara de vinho branco seco e deixe decantar por 3 minutos.

5. 5

   Adicione 2 colheres de farinha de trigo mexendo formando uma pasta. Acrescente 1 vidro de leite de coco e 300 ml de leite comum.

6. 6

   Cozinhe até engrossar como um creme.

7. 7

   Coloque junto os camarões, 1 col. de requeijão e 100g de queijo parmesão, acerte o sal e pronto.

8. 8

   Tire o salmão do forno e cubra com o molho branco de camarão. Sirva com arroz branco e salada verde. Rende 6 porções.

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