Linguado ao molho de cebolas

🥕 Ingredientes

• 1 kg de filé de linguado
• Trigo, o suficiente para empanar os filés
• Suco de 2 limões
• 6 cebolas médias
• 200 ml de vinho branco
• 300 g de creme de leite (nata)
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto
• 1 colher de sopa de manteiga
• Óleo suficiente para fritar o peixe

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere os filés de linguado com o suco dos limões e o sal. Reserve.

2. 2

   Pique as cebolas em cubos pequenos, refogue com a manteiga até murchar. Misture a pimenta, o sal e o vinho. Deixe apurar. Misture a nata.

3. 3

   Quando começar a ferver desligue e reserve esse molho.

4. 4

   Empane o filé no trigo e frite até dourar. Com o molho faça uma cama numa travessa e coloque os filés por cima. Essa receita fica ótima com brócolis, couve-flor, cenoura e abobrinhas cozidas al dente e refogadas na manteiga.

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