Salmão à moda baiana

🥕 Ingredientes

• 1 kg de filé de salmão
• 6 colheres de azeite de oliva extra virgem
• 1/2 pimentão verde
• 1/2 pimentão vermelho
• 1 cebola grande
• Coentro a gosto
• Orégano a gosto
• 2 dentes grandes de alho
• Sal à gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Cominho a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pique o pimentão e a cebola em cubos bem pequenos, reserve.

2. 2

   Em um pilão, amasse os dentes de alho juntamente com o sal.

3. 3

   Em fogo baixo, numa panela média, junte os seguintes temperos: os dentes de alhos amassados com o sal, 4 colheres de azeite de oliva extra virgem, os pimentões e a cebola cortados em cubos, mexendo sempre até dourar.

4. 4

   Após isto acrescente pimenta-do-reino, cominho e reserve.

5. 5

   Em uma travessa, coloque o filé de peixe e tempere.

6. 6

   Deixe-o descansar por 10 minutos para que os temperos incorporem ao mesmo.

7. 7

   Sobre uma forma média untada com o resto do azeite de oliva extra virgem, coloque o filé de peixe, espalhe orégano sobre o mesmo e deixe-o assar por alguns minutos (até o peixe dourar), retire-o do forno, salpique coentro e está pronto para servir.

8. 8

   Sirva com feijão, arroz e verduras.

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