Bacalhoada à moda Talita

🥕 Ingredientes

• 1 kg de bacalhau
• 7 pãezinhos franceses picados em rodelas
• 6 cebolas picadas em rodelas
• 2 cabeças de alho
• 2 pimentão verde picados em rodelas
• 1 pimentão vermelho picados em rodelas
• 1 pimentão amarelo picados em rodelas
• 5 pimentinhas cambucci (pimentinha chapéu) picadas em rodelas
• 1 kg de tomate picados em rodelas
• Azeitona preta a gosto
• 2 kg de batata picadas em rodelas
• Azeite extra-virgem
• Folha de couve

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Deixar o bacalhau de molho no leite por 24 horas, trocando o leite quando completar 12 horas de molho.

2. 2

   Cozinhar o bacalhau e a batata por 20 minutos

3. 3

   Retirar a pele e o espinho do bacalhau, em seguida desfia-lo.

4. 4

   Em uma assadeira, colocar uma camada de pão, forrando a assadeira, em seguida regar com azeite, sobre eles, colocar uma camada de batata, regar com azeite, colocar uma camada de bacalhau, regar com azeite.

5. 5

   Colocar uma camada de pimentão (verde, vermelho e amarelo), a pimentinha cambucci e o tomate.

6. 6

   Pegar uma frigideira e refogar a cebola e o alho no azeite.

7. 7

   Colocar a cebelo, o alho e a azeitona em última camada, finalizar com uma última regada de azeite.

8. 8

   Pegue as folhas de couve e coloque sobre o bacalhau, como um papel de alumínio, depois é só colocar no forno.

9. 9

   Para saber se a bacalhoada está boa, é só observar o pãozinho, se ele estiver torradinho é porque está boa.

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