Salada portuguesa

🥕 Ingredientes

• 500 g de grão de bico
• 2 cebolas grandes
• 1 xícara (chá) de azeitonas pretas portuguesas
• 1 xícara (chá) de cebolinha verde picada
• 1 xícara (chá) de cheiro verde picado
• 700 g de bacalhau dessalgado
• 500 g de batatas cortadas em rodelas grossas
• 4 ovos cozidos (cortados em rodelas)
• Azeite (de boa qualidade)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Deixe o grão de bico de molho em água de 1 dia para outro.

2. 2

   A seguir cozinhe com pedaço de bacalhau (para pegar o sabor) e sal.

3. 3

   Cozinhe o restante do bacalhau já sem sal, com batatas e 1 cebola cortada a grosso modo (pétalas).

4. 4

   Corrija a quantidade de sal a gosto.

5. 5

   Desfie o bacalhau.

6. 6

   Em um refratário coloque o grão de bico, o bacalhau desfiado, as batatas, a outra cebola cortada em rodelas finas, o cheiro verde, a cebolinha picada.

7. 7

   Coloque o azeite e misture bem delicadamente.

8. 8

   Enfeite com os ovos cozidos cortados em rodelas e as azeitonas portuguesas.

9. 9

   Regue com mais azeite.

10. 10

    Pode ser servido quente ou frio.

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