Salada de macarrão parafuso gelada

🥕 Ingredientes

• 500 g de macarrão parafuso normal ou macarrão parafuso colorido (opcional)
• 200 g de presunto em cubos
• 200 g de mozzarela em cubo
• 150 g de cenoura crua ralada
• 2 maçãs vermelhas em cubos com cascas
• 1 lata de ervilhas escorrido (opcional)
• 1 lata de milho em conserva escorrido (opcional)
• 150 g de azeitonas sem caroço e fatiadas
• 100 g de uvas passa sem sementes (opcional)
• 1 peito de frango cozinhado e desfiado
• Maionese (light, de limao ou normal) à vontade
• Folhas de hortelã frescas e picadas à vontade (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o macarrão normalmente, após de cozido escorra e lave em água gelada.

2. 2

   Depois de escorrido reserve-o.

3. 3

   Cozinhe o peito de frango em água, depois cozido, desfie-o e reserve.

4. 4

   Corte as maçãs em uma bacia plastica com água e limão para não escurecer as maçãs (depois escorras-as).

5. 5

   Numa tigela grande misture o macarrão ja cozido e escorrido, o presunto, a mussarela, a cenoura ralada, as maçãs em cubos, a ervilha escorrida, o milho escorrido, a azeitona fatiada, a uva passa, o peito de grango desfiado e as folhas de hortelã picadas.

6. 6

   Misture bem todos os ingredientes. Depois de misturados acrescente a maionese a vontade e misture novamente para todos os ingredientes incorpararem na maionese.

7. 7

   Depois de misturados leve na geladeira para esfriar. Sirva frio.

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