Salada de bacalhau com soja texturizada

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de bacalhau dessalgado e desfiado
• 1 xícara de proteina texturizada de soja fina
• Pimentão verde, vermelho e amarelo em tiras finas
• 1 cebola media em tiras finas, azeitonas pretas
• 1 tomate médio em tiras finas
• 1/2 xícara de azeite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Hidrate a soja em 2 xícaras de água quente por 20 minutos.

2. 2

   Retire o excesso de água e deixe esfriar bem.

3. 3

   Refogue ligeiramente o bacalhau com um pouco do azeite e deixe esfriar.

4. 4

   Coloque em uma saladeira e acrescente os outros ingredientes.

5. 5

   Regue com azeite e sirva.

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