Salmão à Mariana

🥕 Ingredientes

• 1 kg de salmão cortado em filé
• 100 g de alcaparras
• 100 g de campignons
• 200 g de creme de leite fresco
• 50gr de manteiga com sal
• 1/2 tablete de caldo de salmão
• 1 limão
• Cheiro verde
• Azeite de oliva extra virgem

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Deixe marinando o salmão por 30 minutos com sal e o suco do limão.

2. 2

   Após, asse em 180° por 40 minutos (não há a necessidade de cobrir com papel laminado). Em uma panela leve à fogo baixo a manteiga, o champignon (cortados) e as alcaparras. Após 5 minutos misture o 1/2 tablete de salmão, ajuste o sal e deixe cozinhar por 15 minutos. Após, desligue o fogo, misture o creme de leite e o cheiro verde picado. Cubra o salmão com o molho.

3. 3

   Sirva com arroz branco, fritas e salada de rúcula.

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