Salada com 4 cores

🥕 Ingredientes

• 1 couve-flor
• 250 g de espinafre fresco
• 200 g de milho em conserva
• 150 g de atum em conserva
• 5 colheres (sopa) de azeite
• 4 colheres (sopa) de vinagre
• 1 maço de salsinha
• 6 folhas de manjericão
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave a couve-flor e afervente por 20 minutos em água salgada com 2 colheres (sopa) de vinagre.

2. 2

   Enquanto isso lave o espinafre, coloque em uma panela sem acrescentar água (a da lavagem é suficiente).

3. 3

   Depois de cozido, escorra, esprema bem, pique de maneira irregular e coloque em uma saladeira.

4. 4

   Adicione a couve-flor escorrida e dividida em pedaços usando a parte branca.

5. 5

   Acrescente o milho escorrido e o atum em pedacinhos.

6. 6

   Bata em uma vasilha o vinagre restante com 1 pitada de sal.

7. 7

   Junte a salsinha picada com o manjericão e dilua com o azeite de oliva.

8. 8

   Tempere a salada ainda quente com esse molho, misture repetidamente e sirva morna.

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