🥕 Ingredientes
- 1 kg de camarão grande limpo, sem casca e sem rabo (não precisa ser o VG)
- 1/2 pote de catupiry (250 g)
- 300 g de mussarela ralada
- 1 lata de creme de leite
- Azeite extra virgem
- Alho e sal a gosto
👨🍳 Modo de preparo
0 de 16 passos concluídos
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Tempere um pouco os camarões com alho socado e sal.
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Deixe o tempero pegar um pouco.
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Em uma panela, coloque o azeite (quantia razoável para sobrar um pouco na panela depois) e um pouco mais de alho e sal (por isso não se deve temperar muito os camarões).
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Assim que o tempero estiver dourado, coloque os camarões, virando para que eles tenham um pré-cozimento por completo.
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Não deixe muito tempo no fogo para que não fiquem duros (máximo 3 minutos).
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Retire os camarões da panela e guarde o caldo que ficou com o azeite.
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Na mesma panela e com o caldo, coloque uma mão cheia de mussarela ralada e mexa bem por 1 minuto.
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A mussarela servirá de "liga" para o molho.
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Assim que ela estiver parcialmente derretida, coloque o creme de leite.
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Abaixe o fogo e misture bem.
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Antes de começar a ferver, coloque o catupiry.
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Assim que tiver derretido, coloque os camarões.
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Deixe cozinhar um pouco e desligue o fogo.
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Coloque tudo em uma tigela, cubra com o restante da mussarela e coloque no forno.
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Assim que tiver gratinado na parte superior está pronto.
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Acompanha arroz e um bom vinho.
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