Sagu à Bierkeller

🥕 Ingredientes

• 125 g de sagu
• 1 l de leite
• 1 lata de creme de leite
• 1 lata de leite condensado
• 2 ovos
• Cravo e canela a gosto
• 2 colheres de açúcar
• 2 bandejas de morango

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Deixe o sagu de molho em água por no mínimo 1 hora.

2. 2

   Lave - o em uma peneira.

3. 3

   Coloque para cozinhar no leite, com cravo e canela, mexendo bem.

4. 4

   Quando estiverem transparentes, adicione as 2 gemas batidas, o leite condensado e o creme de leite, mexendo bem entre os ingredientes.

5. 5

   Cozinhe mais um pouco, cuidando para não grudar.

6. 6

   Enquanto isso, bata as claras em neve.

7. 7

   Desligue o fogo e adicione as claras misturando bem, para ficar aerado.

8. 8

   Deixe esfriar e depois refrigere.

9. 9

   O segredo para não empelotar é ir mexendo, de vez em quando, enquanto esfria.

10. 10

    Sirva com calda de morango.

11. 11

    Corte os morangos em 2 ou 4 pedaços.

12. 12

    Coloque para cozinhar com 1/2 copo (americano) de água e açúcar.

13. 13

    Quando esquentar um pouco desligue e deixe esfriar.

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