Vatapá de pão

🥕 Ingredientes

• 4 pães pequenos, de sal, amanhecidos
• 2 garrafinhas de leite de coco
• 300 g de camarões secos sem cabeça
• 1 xícara de amendoim torrado sem casca
• 1 1/2 xícara (chá) de castanha de caju sem casca
• 3 cebolas roxas
• 2 colheres (sopa) de gengibre ralado
• 1/2 xícara (chá) de azeite de dendê
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Umedeça os pães com água depois escorra - os em uma peneira.

2. 2

   Bata no liquidificador com todos os ingredientes, exceto o azeite de dendê, umedecendo sempre com o leite de coco.

3. 3

   Leve ao fogo, mexendo sempre, até cozinhar, por aproximadamente 20 minutos.

4. 4

   Se ficar muito grosso coloque um pouco mais de leite de coco.

5. 5

   Acrescente o azeite de dendê e deixe mais 10 minutos.

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