Quadradinho de limão com coco

🥕 Ingredientes

• 1 xícara (café) de margarina
• 2 xícaras (café) de açúcar
• 4 ovos, claras separadas
• 2 colheres (sopa) de casca de limão ralado
• 2 xícaras (café) de farinha de trigo
• 200 g de coco ralado
• 2 colheres (sopa) de suco de limão

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata a margarina com 1/2 xícara de açúcar, as gemas e as cascas de limão na batedeira.

2. 2

   Junte a farinha de trigo e a metade do coco ralado.

3. 3

   Misture bem com uma colher de pau.

4. 4

   Coloque a massa em uma assadeira pequena untada e aperte com a ponta dos dedos até alisar.

5. 5

   Asse em forno a 180°, pré - aquecido, por 20 minutos.

6. 6

   Bata as claras em neve.

7. 7

   Aos poucos junte o restante do açúcar, batendo bem.

8. 8

   Junte o suco de limão e o coco restante.

9. 9

   Coloque sobre a camada assada, ainda quente, e asse por mais 25 minutos até que doure ligeiramente.

10. 10

    Deixe esfriar e corte em quadradinhos.

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