Roupa velha

🥕 Ingredientes

• Óleo para refogar
• 1 cebola média
• 1 tomate
• 2 dentes de alho
• 1 pedaço de bacon
• 1/2 kg de granito ou carne de peito bovino temperado
• 2 xícaras de feijão
• 1 caldo de carne em pó ou flocos
• Farinha de mandioca para dar liga

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela de pressão coloque o bacon, o granito temperado em pedaços e o feijão para cozinhar por 45 minutos abrindo em intervalos para não secar a água. Não é preciso temperar o feijão.

2. 2

   Após cozidos desfie a carne de peito e o bacon mas deixe-os separados.

3. 3

   Em uma outra panela refogue a cebola em cubinhos e os dentes de alho amassados esperando dourar, em seguida acrescente o bacon desfiado e espere que frite.

4. 4

   Agora acrescente a carne de peito juntamente com o tomate picado em cubinhos (sem casca e sementes) e 3 copos de água.

5. 5

   Espere até que o tomate esteja cozido. 6em um prato coloque o feijão escorrido e misture o caldo de carne amassando-o levemente de maneira que fique um pouco de pasta e alguns grãos inteiros. e misture-o à carne. mexa até que tenha apenas 1 ou 2 dedos de água na panela. e por último polvilhe farinha de mandioca e mexa até dar a liga desejada. 7serve de 3 a 4 pessoas. pode ser acompanhada de arroz, farofa, batatas cozidas, etc... 8pronto agora é só apreciar.

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