Rolinhos de canela

🥕 Ingredientes

• 1 pacote de fermento biológico seco
• 1/2 xícara de água morna
• 1/2 xícara leite morno
• 1/4 xícara de açúcar
• 1/3 xícara de manteiga (temperatura ambiente)
• 1 colher de chá de sal
• 1 ovo
• 3 a 4 xícaras de farinha
• 1/2 xícara de manteiga derretida
• 3/4 xícara de açúcar
• 2 colheres de sopa de canela em pó
• 3/4 xícara de passas, nozes raladas ou coco ralado (opcional)
• 4 colheres de sopa de manteiga
• 2 xícaras de açúcar refinado
• 1 colher de chá de baunilha
• 3 a 6 colheres de sopa de água quente

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma pequena tigela, dissolva o fermento na água morna e reserve.

2. 2

   Em uma tigela grande misture o leite, o açúcar, a manteiga, o sal e os ovos.

3. 3

   Adicione 2 xícaras de farinha e misture bem.

4. 4

   Adicione o fermento reservado e misture, colocando aos poucos o restante da farinha até a massa ficar no ponto de manuseio (sem grudar nas mãos).

5. 5

   Sove a massa em uma superfície enfarinhada durante 5 a 10 minutos.

6. 6

   Coloque em uma vasilha untada, cubra e deixe descansar por cerca de 1 hora ou até dobrar de tamanho.

7. 7

   Abra a massa em uma superfície enfarinhada no formato de um retângulo de mais ou menos 20x35 cm.

8. 8

   Espalhe a manteiga derretida sobre a massa, misture o açúcar e a canela em uma vasilha e pulverize sobre a manteiga.

9. 9

   Se desejar, espalhe sobre esta massa as nozes ou coco ou uvas passas.

10. 10

    Começando pelo lado maior da massa, enrole como um rocambole e depois corte em fatias de cerca de 2 cm.

11. 11

    Coloque em uma assadeira untada e deixe descansar por 45 minutos, ou até dobrar de tamanho.

12. 12

    Pré-aqueça o forno a 180° e leve para assar por 30 minutos.

13. 13

    Misture a manteiga, o açúcar refinado e a baunilha. Vá mexendo e adicionando 1 colher de água quente por vez até atingir uma consistência cremosa. Espalhe sobre os rolinhos mornos.

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