Filé ao funghi e mostarda dijon

🥕 Ingredientes

• 4 escalopes de filé mignon
• 25 g de funghi seco
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de molho inglês
• 1 cebola pequena bem picada ou ralada
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 e 1/2 colheres de sobremesa de mostarda dijon
• Páprica picante

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere os filés com páprika picante, uma colher de chá de mostarda dijon e 1 colher de sopa de molho inglês. Reserve.

2. 2

   Amacie o funghi em um pouco de água fervente por 30 minutos.

3. 3

   Pique o funghi, coe a água em um pano ou peneira fina e reserve.

4. 4

   Doure os filés na manteiga e reserve.

5. 5

   Na mesma panela, acrescente mais manteiga e as cebolas, raspando o fundo da panela com uma espátula, para pegar o gosto da carne.

6. 6

   Acrescente o funghi picado, uma concha da água do funghi, a mostarda e o creme de leite aos poucos.

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