Rocambole de camarão

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de batatas
• 1 ovo
• 1 gema
• 1 xícara de leite
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 pitada de sal
• 1 xícara de molho de tomate
• 2 colheres de sopa de queijo ralado
• 2 colheres sopa de azeite
• 2 tomates sem pele
• 1/2 cebola
• 1/2 pimentão
• 1/2 kg de camarão
• 3 dentes de alho
• 1 limão
• Coentro

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhar as batatas e passar no espremedor.

2. 2

   Juntar o ovo inteiro, a gema, o leite, a farinha de trigo, a manteiga e o sal, misturando bem.

3. 3

   Coloque em um tabuleiro untado com manteiga e polvilhado de farinha, levando ao forno médio para assar até espetar com um palito e este sair limpo.

4. 4

   Temperar o camarão com sal, alho e o suco do limão.

5. 5

   Fazer um refogado com o azeite, a cebola, o tomate e o pimentão, deixando cozinhar por aproximadamente 5 minutos.

6. 6

   Colocar o camarão e o coentro e cozinhar por mais 7 minutos.

7. 7

   Retire a massa da forma, já assada, virando sobre um pano úmido e espalhe por cima o recheio.

8. 8

   Enrole, coloque em um pirex, regue com molho de tomate e polvilhe queijo parmesão ralado.

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