Frigideira de repolho

🥕 Ingredientes

• 1/2 repolho (tamanho médio) ralado ou cortado em tiras finas
• 300 g de camarão seco batido no liquidificador, fica como uma farofa
• 2 xícaras de coco ralado
• 2 tomates cortados e sem pele
• 2 colheres de sopa de molho de tomate
• Cheiro verde (coentro) a gosto
• 1 dente de alho picado
• 2 cebolas raladas
• Azeite doce para rechear os temperos
• 3 ovos
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Afervente o repolho em água e sal, escorra e reserve.

2. 2

   Refogue a cebola com o alho no azeite doce.

3. 3

   Coloque o camarão o seco,os tomates e o cheiro verde.

4. 4

   Coloque um pouco de água, 1 xícara mais ou menos e coloque o coco ralado.

5. 5

   Deixe cozinhar uns 5 minutos e acrescente o repolho ralado, o molho de tomate.

6. 6

   Cozinhe durante uns 10 minutos ou até ficar parecendo um catado de siri com pouco molho.

7. 7

   À parte bata as claras em neve e acrescente as gemas e coloque 3 colheres de farinha de trigo.

8. 8

   Arrume em um pirex um pouco da mistura de ovos depois o recheio e por cima o restante da mistura de ovos.

9. 9

   Não importa se ficar aparecendo o recheio.

10. 10

    Enfeite com tiras de pimentões, azeitonas e tomate.

11. 11

    Ponha para assar em forno médio até assar a frigideira, 15 minutos mais ou menos.

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