Moqueca de Bacalhau

🥕 Ingredientes

• 1 kg de bacalhau
• 200 ml de leite de coco
• 50 ml de dendê
• 1 cebola grande
• 1 tomate
• 1 pimentão
• Azeitona a gosto
• Azeite extra virgem a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela grande, coloque o bacalhau e encha de água até cobri-lo.

2. 2

   Leve ao fogo e deixe ferver por 30 minutos. Escorra. Repita o procedimento até que a quantidade de sal no bacalhau lhe agrade.

3. 3

   Retire as espinhas e a pele do bacalhau, tomando cuidado para não desfiar demais os pedaços.

4. 4

   Corte a cebola, o tomate e o pimentão em rodelas. Separe as rodelas da cebola em anéis e retire as sementes tanto do tomate quanto do pimentão. Lave-os bem.

5. 5

   Em outra panela, misture o leite de coco e o dendê.

6. 6

   Acrescente o bacalhau, a cebola, o tomate e o pimentão. Deixe cozinhar por 20 minutos.

7. 7

   Coloque na travessa de servir, enfeite com as azeitonas e regue com o azeite.

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