Risoto cremoso de salmão e alho poró

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de arroz arbóreo
• 200 g de salmão fresco picado
• 4 talos grandes de alho poró picado
• 1 cebola ralada
• 3 dentes de alho picado
• 1 pote de requeijão cremoso
• 1 caldo de legumes
• 2 colheres de manteiga

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Dissolva o caldo de legumes em um litro e meio de água fervente e reserve.

2. 2

   Frite a cebola ralada e o alho em uma colher de manteiga em uma panela grande e reserve.

3. 3

   Na mesma panela e com o que sobrou da manteiga frite o salmão e reserve.

4. 4

   Comece a refogar o alho poró, adicione a cebola já refogada e o salmão.

5. 5

   Lave o arroz 2 vezes e adicione as 2 xícaras no refogado e mexa.

6. 6

   Adicione em conchas a água com o caldo dissolvido, e mexa sempre, mais ou menos uns 20 minutos, até o arroz amolecer.

7. 7

   Adicione o requeijão, mexa e está pronto.

8. 8

   Sirva com um filé de salmão, e um bom vinho branco.

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