Risoto Nostrani

🥕 Ingredientes

• 3 colheres (sopa) de azeite extra virgem
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picadas
• 2 xícaras (chá) de arroz crú
• 4 tomates sem sementes picados
• Sal e pimenta a gosto
• 5 xícaras (chá) de água fervente
• 1 colher (chá) de açafrão
• 1 abobrinha italiana média ralada
• 500 g de camarão médio, limpo e pré-cozido
• Salsa picada a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Doure a cebola e o alho no azeite, junte o arroz e refogue bem.

2. 2

   Acrescente os tomates, o sal, a pimenta, a água, o açafrão, a abobrinha, os camarões e a salsa.

3. 3

   Cozinhe em fogo baixo por 20 minutos com a tampa da panela semi-aberta, salpique a salsa e sirva.

4. 4

   Pode utilizar a água do pré-cozimento dos camarões, assim o sabor desse fruto-do-mar será acentuado.

5. 5

   Quem não gosta de abobrinha, pode substituir por brócolis, couve-flor ou abóbora ralada.

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