🥕 Ingredientes
Porções:
8
- Arroz cozido
- Óleo para fritar
- 1 dente de alho picado
- 2 cebolas médias picadas
- 1/2 pimentão verde picado
- 2 tomates sem pele e picados
- 2 ou 3 latas de atum em óleo comestível
- 4 batatas médias
- Temperos como sal, pimentas, manjericão a gosto
- 150 g de palmito ou cogumelos picados
- 1 lata de ervilha
- 50 g de azeitona picada
- 4 ovos cozidos e salsinha para decorar
👨🍳 Modo de preparo
0 de 10 passos concluídos
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Em uma panela faça o arroz de sua preferência.
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Em outra, inicie colocando o dente de alho, fritando-o com um pouco de óleo.
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Assim que dourar o alho, coloque as cebolas, o pimentão e os tomates.
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Misture bem, quando o molho reduzir coloque o atum.
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Deixe cozinhar, enquanto descasca as batatas.
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Corte-as em cubos médios e coloque-as no refogado de atum.
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Coloque a seguir um pouco de água, para que as batatas cozinhem por inteiro, acrescente os temperos.
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A seguir acrescente o palmito (ou cogumelos), as ervilhas e a azeitona. Deixe engrossar e está pronto o molho.
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Em uma assadeira de vidro coloque uma camada de arroz, depois outra do molho, mais uma de arroz e finalize com o molho.
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Para decorar coloque os ovos cozidos com salsa.
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