Risoto de camarão especial

🥕 Ingredientes

• 500 g de arroz arbóreo sem lavar (próprio para risoto)
• 500 g de camarão médio
• 2 ou 3 tomates picados
• 1 maço de cheiro verde picado (cebolinha e coentro)
• 3 cebolas raladas
• Pimenta malagueta
• Azeite
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe os camarões na água e sal.

2. 2

   Quando estiverem rosados, tire do fogo, escorra e reserve a água (será usada para cozinhar o arroz).

3. 3

   Limpe os camarões e reserve.

4. 4

   Pegue uma panela grande e coloque azeite suficiente para refogar a cebola.

5. 5

   Quando a cebola estiver dourando, acrescente o tomate e o cheiro verde e continue mexendo para não grudar.

6. 6

   Acrescente os camarões.

7. 7

   Acrescente algumas gotas de pimenta. Apenas tome cuidado para não exagerar, pois a pimenta deve dar um gosto sutil ao prato.

8. 8

   Acrescente o arroz arbóreo. Misture bem e em seguida acrescente a água em que os camarões foram cozidos.

9. 9

   Coloque sal a gosto.

10. 10

    Após uns 5 minutos de cozimento, mexa a panela de vez em quando, pois há uma tendência da água ficar na parte de cima e fundo secar.

11. 11

    Quando os grãos estiverem bem cozidos, coloque o risoto em um refratário e sirva acompanhado de um peixe de sua preferência e salada verde.

❓ Perguntas frequentes

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