Peixe assado à la Alberto

🥕 Ingredientes

• 2 kg de peixe (linguado, pescada, namorado, robalo, dourado)
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 2 dentes de alho socados
• Caldo de 2 limões
• 2 xícaras de chá de vinho branco seco (opcional)
• 1 maço de cheiro verde, (salsa, coentro, alfavaca, manjerona)
• 1 folha de louro
• 4 colheres de sopa de óleo de oliva

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Limpe o peixe e deixe inteiro, de molho nos ingredientes acima por 2 horas.

2. 2

   Após esse tempo, coloque o peixe em uma assadeira, derrame o caldo de temperos e óleo.

3. 3

   Leve para assar em forno moderado nos primeiros 15 minutos.

4. 4

   Banhe de vez em quando com o tempero.

5. 5

   Aumente a temperatura do forno para que doure.

6. 6

   Sirva com farofa e arroz branco.

7. 7

   Se quiser, faça também molho de camarões e sirva separado ou sobre o peixe.

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