Risoto de queijo brie

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de arroz arbóreo
• 1 cebola grande picada
• 3 colheres de azeite extravirgem
• 1 xícara de vinho branco seco
• 1 litro de caldo de legumes ou de frango cebolinha picada
• 180 g de queijo brie em cubinhos
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Refogue a cebola em azeite bem quente, quando ficar transparente, acrescente o arroz e refogue novamente.

2. 2

   Depois acrescente o vinho branco, deixe reduzir, mexendo sempre. Coloque aos poucos o caldo no arroz até cozinhar completamente, cuidando para que o arroz não fique papa.

3. 3

   Acrescente a cebolinha, o sal e a pimenta e misture bem. Por último, coloque o queijo e mexa até derreter. Sirva quente.

❓ Perguntas frequentes

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