Risoto de Lula

🥕 Ingredientes

• 300 g de anéis de lula
• 1 xícara de chá de cheiro verde picadinho
• 1 xícara de chá de arroz (de preferência arbóreo)
• 1 cebola picadinha
• 1 xícara de palmito picado
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• Queijo parmesão ralado
• Suco de 1 limão
• 3 dentes de alho espremidos
• Pimenta-do-reino
• 1 xícara de chá de shoyu

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Preparar um molho para temperar a lula, misturar os ingredientes em uma tigela e deixar os anéis de lula mergulhados no tempero por aproximadamente 10 minutos

2. 2

   Refogar a cebola picadinha no azeite de oliva, depois colocar os anéis de lula para cozinhar no próprio molho de shoyu usado para temperar. Tampar e deixar cozinhar até que os anéis de lula tenham amolecido.

3. 3

   Depois, adicionar o arroz e o palmito, mexer e cobrir com água quente.

4. 4

   Deixar cozinhar, de preferência tampado, até que a água seque e o arroz esteja no ponto.

5. 5

   Adicionar o cheiro verde e queijo ralado.

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