Risoto de linguiça calabresa e alho poró

🥕 Ingredientes

• 1 linguiça defumada
• 1 alho poró
• 1 tomate
• 1 cebola
• 2 colheres (sopa) de alho triturado
• 2 xícaras de arroz
• 2 cubos de caldo de carne
• 2 litros de água
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 250 gramas de queijo ralado
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 250 ml de molho de tomate

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Frite a linguiça calabresa cortada bem fininha com uma colher de alho, 1 colher de azeite e reserve.

2. 2

   Coloque a água para ferver com os 2 cubos de caldo de carne.

3. 3

   Frite a cebola com uma colher de azeite até dourar.

4. 4

   Acrescente o tomate e frite até ficar pastoso.

5. 5

   Coloque o alho poró cortado bem fininho e em seguida 250 ml de molho de tomate.

6. 6

   Deixe ferver, acrescente a linguiça calabresa, desligue o fogo e aguarde.

7. 7

   Frite o arroz com 1 colher de sopa de alho triturado e 1 colher de azeite.

8. 8

   Vá acrescentando a água que deve estar fervendo com o caldo de carne até o arroz ficar cozido.

9. 9

   Para finalizar, adicione ao arroz o molho de calabresa e alho poró.

10. 10

    Desligue o fogo, acrescente a manteiga e o queijo ralado.

11. 11

    Sirva em seguida.

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