Risoto de laranja com salmão

🥕 Ingredientes

• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 embalagem de Filé de Salmão Gomes da Costa em Azeite de Oliva 110 g
• 1 cebola picada
• 1/2 xícara (chá) de arroz tipo arbóreo
• 1/4 xícara (chá) de suco de laranja
• 1 tablete de caldo de galinha
• cerca de 2 xícaras (chá) de água fervente
• raspas de laranja a gosto
• 1 colher (sopa) de queijo tipo parmesão ralado
• sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Numa panela aqueça a manteiga e o azeite do Salmão Gomes da Costa.

2. 2

   Junte a cebola e refogue até murchar.

3. 3

   Acrescente o arroz e refogue demoradamente, mexendo sempre até os grãos ficarem bem envolvidos pelo refogado.

4. 4

   Junte o suco de laranja e cozinhe em fogo baixo até evaporar a metade.

5. 5

   Dissolva o tablete de caldo de galinha na água fervente.

6. 6

   Vá adicionando o caldo fervente, uma concha por vez, misturando de vez em quando até o arroz absorver todo o líquido.

7. 7

   Repita o processo até que o arroz cozinhe, mas ainda se mantenha firme (a preparação deve ficar cremosa).

8. 8

   Acrescente as raspas, o queijo e tempere com sal se necessário.

9. 9

   Sirva acompanhado do Salmão Gomes da Costa, previamente aquecido.

10. 10

    o risoto deve ser servido logo após ficar pronto, para que não perca sua cremosidade característica.

11. 11

    Acrescente ao risoto, endro fresco picado.

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