Risoto de camarão cremoso

🥕 Ingredientes

• 250 g de camarão sem pele
• Suco de 1 limão grande (ou 2 limões pequenos)
• 1 colher de chá de sal
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 tomate em cubos
• 1 cebola picada
• 4 dentes de alho machucados
• 5 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
• 2 xícaras de arroz branco cru
• 400 ml de leite de coco
• Coentro a gosto
• Cebolinha a gosto
• 1 caixa de creme de leite (que vem sem o soro)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pegue o camarão e tempere-o com o sal, a pimenta-do-reino e o limão.

2. 2

   Reserve em depósito fechado.

3. 3

   Doure a cebola, o tomate e o alho juntos com o azeite de oliva.

4. 4

   Acrescente o arroz e refogue.

5. 5

   Acrescente o camarão que estava reservado e misture na panela com o arroz.

6. 6

   Coloque o leite de coco e espere cozinhar, sempre mexendo levemente até a sua fervura.

7. 7

   Quando o arroz estiver cozido, desligue o fogo e acrescente o creme de leite.

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