Fritada de camarão

🥕 Ingredientes

• 1 kg de camarão pequeno (sem casca e sem cabeça)
• 2 colheres (sopa) de cheiro verde
• 2 colheres (sopa) de leite de coco
• 8 ovos grandes
• 1/4 de xícara de leite de vaca
• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
• Óleo para fritura
• 1 frigideira pequena (15 cm de diametro aproximadamente)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Depois de limpo o camarão, leve-o ao fogo em uma panela aquecida com 2 colheres de óleo.

2. 2

   Refogue até que o camarão esteja rosado acescente o cheiro verde, sal a gosto e refogue por mais 1 minuto,.

3. 3

   Coloque o leite de coco e apague o fogo.

4. 4

   Em uma tigela, coloque o leite, 1 pitada de sal e a farinha aos poucos, sempre misturando até que fique uma massa homogênea, sem pelotinhas.

5. 5

   Acrescente os ovos um por um, sempre misturando.

6. 6

   Deve ficar uma massa bem leve e uniforme.

7. 7

   Na frigideira untada e aquecida, coloque um pouca da massa e espalhe no fundo da mesma fazendo movimento circulares.

8. 8

   Pegue uma parte do camarão (lembre-se que tem que dividir em 8 porções) e espalhe por cima da massa.

9. 9

   Quando sentir que já esteja firme, vire para assar o outro lado (esta operação leva pouco tempo).

10. 10

    A cada fritada, lembre-se de untar a frigideira novamente.

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