Grão-de-bico com bacalhau

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de grão-de-bico
• 1/2 kg de bacalhau
• 1 cebola grande
• 5 dentes de alho
• Azeite a gosto
• Sal a gosto
• 1 litro de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Deixe o grão-de-bico de molho por 3 horas.

2. 2

   Deixe o bacalhau de molho de um dia para o outro, para retirar o excesso de sal, trocando a água pelo menos umas 3 vezes.

3. 3

   Retire as escamas do bacalhau e deixe em pedaços médios.

4. 4

   Corte a cebola em rodelas finas.

5. 5

   Amasse bem os dentes de alho.

6. 6

   Em uma panela de pressão doure o alho e a cebola no azeite, jogue o grão-de-bico, acrescente água, bacalhau e sal se for necessário.

7. 7

   Tampe a panela, assim que começar a pegar pressão marque 10 minutos em fogo alto, e mais 10 minutos em fogo baixo, apague o fogo, retire a pressão abra a panela e está pronto.

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