Peixe ao molho da Rita

🥕 Ingredientes

• 4 filés de peixe - merlusa, salmao, cação
• Louro em pó
• 2 colheres de sopa de vinagre
• Suco de 2 limões
• 2 dentes de alho grandes
• 1 cebola
• Azeite de oliva
• 100 g de alcaparras
• 8 camarões
• 1/2 maço de coentro

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere os filés com o alho amassado, as cebolas cortadas em semicírculos, 1 pitada de louro em pó, sal a gosto, 1 fio de azeite e o vinagre na noite anterior ao preparo.

2. 2

   Reserve na geladeira.

3. 3

   Na manhã seguinte, adicione o suco dos limões.

4. 4

   Em uma frigideira grande e aquecida, coloque um fio de azeite e os filés.

5. 5

   Frite levemente dos 2 lados.

6. 6

   Retire os files da frigideira e junte o tempero do dia anterior, os camarões e as alcaparras até corar levemente os camarões.

7. 7

   Acrescente o coentro picado grosseiramente com as mãos.

8. 8

   Coloque 1 pitada de sal e arrume os filés.

9. 9

   Vire em um prato e coloque o molho por cima.

10. 10

    Regue com um fio de azeite.

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