Risoto de bacalhau

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de arroz branco
• 1/2 kg de bacalhau desfiado
• 50 g de azeitonas pretas
• 1 copo de champagne
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 talo de alho poró em rodelas
• Sal a gosto
• Queijo ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o arroz normalmente, colocando um pouco menos de água.

2. 2

   Quando estiver quase cozido acrescente a champagne.

3. 3

   Aqueça a manteiga e o azeite em uma frigideira.

4. 4

   Adicione o alho poró e o bacalhau.

5. 5

   Frite por 6 minutos em fogo baixo até ficar dourado.

6. 6

   Acrescente as azeitonas e deixe fritar por mais 2 minutos.

7. 7

   Retire o arroz da panela e coloque em uma travessa própria para ir ao forno.

8. 8

   Misture todos os ingredientes no arroz, polvilhe queijo ralado e regue com azeite.

9. 9

   Leve ao forno por 15 minutos.

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