Bobó de camarão

🥕 Ingredientes

• 1 kg de camarão descascado (sete barbas ou branco)
• 1 kg de mandioca
• 200 ml de leite coco
• 75 ml de azeite de dendê
• 4 tomates
• 1 cebola grande
• 1 pimentão
• Sal e pimenta a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe a mandioca e reserve.

2. 2

   Doure a cebola picada em cubinhos no azeite de dendê.

3. 3

   Adicione o camarão e o pimentão e doure mais um pouco.

4. 4

   Coloque os tomates picados e deixe cozinhar o camarão.

5. 5

   Quando o camarão estiver macio acrescente o leite de coco.

6. 6

   Bata a mandioca no liquidificador com a água do cozimento.

7. 7

   Se necessário acrescente mais um pouco de água.

8. 8

   Junte ao camarão.

9. 9

   Acerte o sal e a pimenta, se desejar salpique salsinha picada.

10. 10

    Sirva com arroz branco.

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