Risoto al Venerdi

🥕 Ingredientes

• 1 e 1/2 xícaras (chá) de arroz arbóreo
• 1/2 cebola picadinha
• 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
• 2 tabletes de caldo de camarão
• 200 g de queijo prato
• 3/4 de xícara (café) de queijo parmesão
• 1 colher de margarina
• 1 colher de azeite
• 750 ml de água
• 1 dente de alho cortado em fatias
• Palmito para decorar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela coloque a água e 1 e 1/2 tabletes de caldo de camarão para esquentar.

2. 2

   Em outra panela derreta a margarina com o azeite, frite a outra metade do caldo de camarão, juntamente com a cebola e o alho, até a cebola ficar macia.

3. 3

   Coloque o arroz, sem lavar, e mexa sem parar até que ele refogue.

4. 4

   Adicione o vinho e mexa até secar (não deixe grudar), então coloque água até cobrir, abaixe o fogo e deixe cozinhar.

5. 5

   Se necessário adicione o restante da água até ficar ao ponto.

6. 6

   Apague o fogo e encorpore os queijos.

7. 7

   Misture bem até derreter tudo, decore e sirva.

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